Качайте софт, игры и кино!

Четверг, 22.10.2020, 13:16 Приветствую Гость RSS
Главная » Файлы » Литература » Книги

Левашева Е. - Соленья и маринады со всего мира
16.12.2019, 09:15

В древности превращение сырых продуктов в соленья и маринады было единственным способом сберечь от порчи добычу и урожай, как-то переработать их, заготовить впрок. Разные народы, жившие в различных природных условиях, находили для этого свои способы. Поэтому в традиционных национальных кухнях так много рецептов маринования и соления.
Постепенно маринады усложнялись и приобретали различный характер в зависимости от вида сырья: мяса, дичи, рыбы, грибов, овощей или фруктов.
Казалось бы, что сейчас, когда любые продукты доступны нам круглый год, маринады и соленья должны потерять свое значение. Однако им все равно отведено важное место на нашем столе. В основном это дань вкусовым пристрастиям. Как же отказаться от остренького хрустящего огурчика, поданного к мясу или рыбному блюду?! Может быть, поэтому до сих пор и нет ответа на вопрос: маринады и соленья – полезная добавка или вредное искушение?
Эта книга познакомит со способами маринования и соления, которыми пользуются народы с разными кулинарными традициями. Она содержит рецепты, по которым можно не только сохранить урожай, но и приготовить маринады и соленья с любыми вкусами: от традиционных – русских до экзотических – корейских и японских, острых азиатских, пряных мексиканских и др.

Название: Соленья и маринады со всего мира
Автор: Левашева Е.
Язык: Русский
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинарная литература
Год выхода: 2014
Формат: pdf
Страниц: 328
Размер: 10 Мб

Скачать Левашева Е. - Соленья и маринады со всего мира

Скачать с Оxy.cloud
[url=http://fil.su/db/10109/files/Солень__и_маринады_со_всего_мира_(2014).rar]Скачать с Fil.su[/url]
Скачать с TurboBit.pw
Скачать с Тurbo.Тo
Категория: Книги | Добавил: strok10
Теги: электронное издание, книга, электронная книга, литература
Просмотров: 29 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]